10 Makanan Khas India yang Wajib Dicoba
India, dengan keragaman budaya, agama, dan bahasa, juga menawarkan ragam kuliner yang luar biasa. Setiap daerah di India memiliki masakan khasnya masing-masing, yang mencerminkan tradisi dan cita rasa lokal. Dari hidangan pedas hingga manis, India memiliki berbagai macam makanan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menggambarkan kekayaan sejarah dan budaya bangsa ini. Berikut adalah 10 Makanan Khas India yang wajib dicoba.
1. Biryani
Hidangan nasi berbumbu yang sangat terkenal di India. Biryani di buat dengan nasi basmati, daging (biasanya ayam, kambing, atau sapi), rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, serta bawang goreng dan daun ketumbar. Hidangan ini terkenal karena aroma harum dan cita rasanya yang kaya. Biryani dapat di temukan di seluruh India, dengan variasi regional seperti Hyderabadi Biryani atau Lucknowi Biryani.
2. Butter Chicken
Adalah hidangan populer asal Punjab yang terbuat dari ayam yang di masak dalam saus krimi tomat dengan rempah-rempah seperti garam masala dan kunyit. Rasanya yang lembut dan kaya menjadikannya favorit banyak orang. Hidangan ini sering di sajikan dengan naan atau nasi basmati.
3. Dosa
Salah satu hidangan sarapan yang sangat populer di India Selatan. Ini adalah pancake tipis yang terbuat dari adonan beras dan lentil yang difermentasi. Dosa biasanya disajikan dengan sambal (saus pedas) dan chutney kelapa. Ada banyak variasi dosa, seperti Masala Dosa yang di isi dengan kentang berbumbu.
4. Samosa
Samosa adalah camilan yang terbuat dari kulit tepung yang di isi dengan bahan seperti kentang, kacang polong, daging, atau ayam. Setelah itu, samosa di goreng hingga renyah. Makanan ini sangat populer di seluruh India dan sering kali di jadikan makanan ringan di acara-acara atau sebagai lauk pendamping teh.
5. Chole Bhature
Adalah hidangan khas Punjab yang terdiri dari chole (kacang chickpea yang di masak dengan rempah-rempah) yang di sajikan dengan bhature (roti goreng besar). Hidangan ini sangat lezat dan mengenyangkan, sering kali di santap saat sarapan atau makan siang. Chole Bhature juga sering di jumpai di berbagai warung makan kaki lima di India.
6. Rogan Josh
Kari khas Kashmir yang menggunakan daging kambing atau daging sapi yang di masak dengan rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, kayu manis, dan cabai merah. Saus kental dan pedasnya menjadi ciri khas hidangan ini. Rogan Josh biasanya di sajikan dengan nasi putih atau roti.
7. Vada Pav
Adalah burger khas Mumbai yang terbuat dari bola kentang goreng yang di balut dengan tepung, lalu di sajikan dalam roti pav. Vada Pav sering disajikan dengan saus pedas dan chutney, menjadikannya camilan jalanan yang sangat populer di India. Rasanya yang gurih dan pedas cocok bagi siapa saja yang mencari makanan cepat dan lezat.
8. Pani Puri
Makanan ringan khas India yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Pani Puri terdiri dari bola tepung goreng (puri) yang di isi dengan kentang rebus, kacang polong, dan di sajikan dengan air bumbu yang pedas dan asam. Pani Puri biasanya di makan segera setelah di siapkan agar bola tepung tetap renyah. Makanan ini memiliki rasa yang segar dan menggoda, membuatnya menjadi hidangan favorit di banyak kota India.
9. Gulab Jamun
Hidangan penutup manis yang terkenal di India. Bola kecil yang terbuat dari susu bubuk dan tepung ini di goreng hingga kecokelatan, kemudian di rendam dalam sirup gula mawar yang manis. Hidangan ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Gulab Jamun biasanya di sajikan saat perayaan atau acara spesial.
10. Tandoori Chicken
Ayam yang di masak dalam oven tradisional tandoor, memberi rasa khas dan sedikit berasap. Sebelum di masak, ayam di rendam dalam campuran yogurt dan rempah-rempah seperti kunyit, garam masala, dan paprika, yang memberikan warna merah menyala pada daging. Tandoori Chicken di sajikan dengan roti naan atau nasi biryani dan menjadi hidangan utama yang lezat di banyak restoran India.
Baca juga: 5 Cara Membuat Salad Segar yang Lezat dan Menyehatkan
Kuliner India sangat beragam dan menggoda, dengan masing-masing daerahnya menawarkan keunikan rasa dan bahan baku yang berbeda. Dari hidangan pedas dan gurih seperti Biryani dan Rogan Josh, hingga camilan manis seperti Gulab Jamun, masakan India menawarkan pengalaman rasa yang luar biasa. Jadi, jika Anda berkesempatan untuk mencicipinya, pastikan untuk mencoba 10 makanan khas India ini dan nikmati keberagaman rasa yang mereka tawarkan!